חגים

חומרים:
1 כוס סוכר
50 גרם מרגרינה
2 ביצים
4+1/2 כוסות קמח תופח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
קורט מלח
קורט אגוז מוסקט
1 כוס חלב
שמן לטיגון עמוק


אופן ההכנה:
מערבבים היטב את הסוכר והמרגרינה. מוסיפים את הביצים, כל אחת בנפרד. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב.
מכסים את הקערה ביריעת ניילון נצמד ומקררים שעה במקרר.
שוטחים את הבצק לעובי של 1 ס"מ על משטח מקומח מעט.
קורצים דונאטס מהבצק בעזרת שתי כוסות: אחת בקוטר גדול והשנייה בקוטר קטן כדי להרחיק את המרכז וליצור צורת בייגלה.
או יוצרים נחשים בידיים וסוגרים כדי ליצור עיגול עם חור במרכז.
מחממים שמן לטיגון עמוק, מנמיכים את האש לבינונית ומטגנים, לא יותר משלושה יחד , בהתאם לגודל הסיר, כי הם תופחים.
מניחים על מגבות נייר כדי לספוג את עודפי השמן.
ניתן לזרות מעל, תערובת של אבקת סוכר ומעט קינמון או קליפת לימון מגוררת דק. או לפי המתכון מכינים זיגוג סוכר וכאשר הסופגניות התקררו מעט לוקחים ביד וטובלים בקערת הזיגוג לציפוי עליון.

לזיגוג סוכר חומרים:
100 גר' אבקת סוכר
2 כפות מים חמים
כמה טיפות מיץ לימון

אופן הכנה:
לערבב עד לקבלת תערובת לבנה ולמרוח/לטבול את הסופגנייה.

חנוכה שמח!