חומרים:
1 כפית שמרים
3 כוסות קמח לבן
2 כפות שמן זית
4 כפות יוגורט דל שומן
1 כפית דבש/סוכר
1 כפית מלח
3/4 כוס מים פושרים

מטבל:
1 גביע יוגורט
צרור קטן שמיר
מלח , פלפל

אופן הכנה :
שמים 3 כוסות קמח בקערה,מוסיפים את כפית השמרים היבשים, את המלח, השמן והדבש (או כפית סוכר), מערבבים ומוסיפים את המים.
מוסיפים את היוגורט ומתחילים ללוש עד ליצירת גוש בצק אחיד.
מנחים להתפחה כשעה.
מחלקים ל- 8-10 כדורים שווים. לוקחים כל כדור ומשטחים אותו עם הידיים למעין פיתה בעובי סנטימטר.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות, למשך 5-10 דקות עד שמשחים למעלה. מוציאים ומגישים. אם רוצים לגוון , ניתן לאפות את הנאן על מחבת , או על טאבון .
להכנת המיטבל : קוצצים את השמיר , בקערה שמים את היוגורט, השמיר והתבלינים . אוכלים את הנאן עם המטבל ליד, כמו בהודו...